材料 1人分

• 豚ロース肉（とんかつ用）1枚（約150g）
• ニンニク 1/2片
• ローズマリー 1本
• オリーブオイル 少々
• 塩、こしょう 少々

ソース

• 玉ねぎ（みじん切り） 大さじ1
• ミニトマト 5～6個
• ReFa COLLAGEN ENRICH 15mL
• エキストラヴァージン オリーブオイル 大さじ1

付け合わせ

• ナス、ズッキーニ、パプリカ 適量

作り方

1. 豚肉は筋を切り、スライスしたニンニク、ローズマリーをのせてオリーブオイルをかけ、ぴったりとラップで覆って10分ほど常温でおいておく。
2. ミニトマトを縦４つに切る。
3. ボウルにソースの材料を入れて混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を調える。
4. グリルパンを火にかけて熱し、1の豚肉を焼き、焼き色が付いたら裏返し、中まで火を通す。付け合わせの野菜も一緒に焼く。
5. 器に盛り付け、3をかける。